熱天一杯冷飲灌下喉嚨，從保健的角度考慮，其實對身体有害。受訪的兩位中西醫從醫學的角度詮釋這种不良的飲食習慣。
最近天气特別炎熱，許多人在炎陽高挂下，不知不覺喝了大量冷飲。的确，一口气灌下一大杯冷水，具有解渴降溫的作用，是熱天气的好享受。可是，長此下去，從保健的角度考量，對身体可就沒什么好處，甚至會危害健康，這一點就不能掉以輕心。
飲品最好介于30度至32度間
更值得一提的是，并不是每個人都适宜冷飲，特別是一些慢性病患者，吃冷飲更要有所選擇，甚至應忌冷飲。
東海岸康复醫院院長陳鏡洲醫生說，胃潰瘍、胃炎、消化不良患者，不宜多吃冷飲。由于消化系統功能較差，吃冷飲后容易刺激消化道黏膜，影響消化功能，加重病情。
陳鏡洲醫生說，飯后也不應該馬上喝冷飲。他說，飯后人体血液大多集中于胃等消化器官，如果飯后吃冷飲，使胃部擴張的血管收縮，減少血流，妨礙了正常的消化過程。冷水的刺激也使胃腸道蠕動加快，影響人体對營養成分的吸收。同時，冷水還會稀釋胃液，影響消化。
另外，老年人一般上消化道功能減退，對冷飲的耐受性也有所降低，也不應該大量冷飲，會引起消化功能紊亂。
陳鏡洲醫生說，喝水最好是在飯前兩小時。溫熱的茶水是較理想的飲料，人們最好的飲品是介于30度至32度Ｃ之間，跟体溫接近。冷飲的溫度一般要比胃內溫度低20—30度Ｃ，長期過量的冷飲入胃，會使胃黏膜下血管收縮，導致胃的防衛能力下降，影響健康。
對于新加坡人很喜歡在飯后或吃飯時喝下一大杯冷飲，陳醫生認為，長久下去其實并非好事，少喝冷飲和冰水，尤其不宜在飯前、飯后食用，這樣才不容易影響健康。
炎熱天气不應吃寒涼食物
中醫相信，在暑熱的天气里，當人体不能耐受過度的濕熱時，“熱”和“濕”就成了威脅人体，導致生病的邪气了，這時要特別注意“防暑”和“祛濕”。
陳美娥醫師說，炎熱的天气不應該吃寒涼的食物，因為炎熱天气易感暑熱濕邪，影響脾胃消化吸收功能，如果又常吃生冷食物、常飲冷飲，就會損害脾胃，因為生冷食物是寒性食物，寒与濕互結，就會使脾損胃耗。
陳美娥醫師說，暑熱天气應該選吃一些去濕清熱的食物，以加強抵抗力，例如綠豆湯、西瓜有降暑功效，薏米水、棉茵陳煮水也有去濕功能；又如具有清熱去濕功效的土茯苓生地煲瘦肉、老黃瓜枸杞子湯都可多喝；此外，可多喝洋參須、菊花茶等有益气消暑的涼茶或中藥材。日常食物中苦瓜、番茄都是不錯的選擇。大白菜湯就不鼓勵經常喝。
同時，陳醫師說，應避免吃喝過于苦寒的涼茶或是食品以免傷了脾胃，例如金銀花、穿心蓮、魚腥草等涼茶就過于寒涼不宜多喝。
陳美娥醫師說：“苦寒的涼茶應該是在人体發高燒、喉嚨發炎的時候才服用，平時不應該隨意飲用。”
中醫認為，人体胃气充盈，身体自然健康，即使患有疾病，也比較容易康复。無論什么天气，常喝熱飲對健康都較有裨益。首先，喝熱飲具有養護人体胃气的作用。對于脾胃虛寒的人來說，更要常喝熱飲，避冷飲。
即使脾胃功能正常，也不應該頻繁攝入大量冷飲，尤其是應避免早晨空腹喝冷飲。
白領健康飲食應注意事項 少吃多餐定時充電
緊張繁雜的事務，經常令白領們在進餐時只能簡單地吃上几口，營養不能滿足机体代謝的需要。每隔兩小時就少量進食，一杯脫脂奶或營養麥片，几片面包或若干塊餅干已足矣。
最佳的中西式早餐
想在早晨多睡片刻而沒有太多時間進餐者，可以選擇以下兩种早餐方式：一是西式早餐——牛奶＋面包＋水果；二是中式早餐——豆漿＋煮雞蛋＋面包。
商務餐盡遠离海鮮
海鮮中存在著寄生虫和細菌，比率很高，酒樓餐館追求味道的鮮美，烹煮時往往不夠充分，當人們品嘗其鮮美時，病往往已從口入。
提防夜餐綜合症
夜餐時間較晚，持續時間較長，食物中脂肪和碳水化合物含量過高而維生素和礦物質含量不足時，危害甚大。一則容易發胖，二則容易失眠，還容易誘發神經衰弱症。
高酸水果不宜多吃
工作壓力大，容易患消化道潰瘍病，不宜吃檸檬、楊梅、李子、山楂等酸性水果。新鮮黃梨能誘發過敏、頭痛，應在鹽水中浸泡30分鐘后再吃。甘蔗、新鮮荔枝、橘子等含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，使得脾胃脹滿、胃痛加劇。香蕉味道鮮美、質地柔軟，但性寒，多食容易導致腹瀉。
飲酒的取舍
每天飲用20-30毫升紅葡萄酒，可使心臟病的發病率降低75%。而飲啤酒過量會加速心肌衰老，使血液內鉛含量增加。
沒有留言:
張貼留言