“吃肉減肥法”不利健康

（巴黎法新電）英國醫學雜志《柳葉刀》報道，紐約一名40歲婦女通過艾特金斯飲食法（Atkins，俗稱“吃肉減肥法”），在一個月內減去9公斤，后因呼吸困難、惡心及嘔吐不止緊急入院，經醫生檢查后發現她酮酸中毒（ketoacidosis）。

　　艾特金斯飲食法同傳統的減少攝取脂肪的減肥法背道而馳，由美國研究減肥食療的專家阿特金斯（Atkins）研究出來。

　　他要求減肥者攝取大量的肉類、牛油和其他的奶酪產品，而大幅度減少進食馬鈴薯、米和意大利面，同時蔬菜和水果的攝取量也要受到嚴格的限制。

　　這种減肥法的原理是由于体內缺乏碳水化合物，体內的脂肪將被消耗。
　　但醫生警告，肉類只能提供蛋白質及脂肪，造成營養不均衡，同時還會引發腎病。
　　這种快速減肥法在90年代風靡美國，后來傳到世界各地。

　　因通過艾特金斯飲食法減肥而出事的那個紐約婦女，尿液和血液經過化驗后顯示，她肝臟內積存的酮酸達到危險的高水平，后來她恢复進食含有碳水化合物的食物和輸入葡萄糖后，身体逐漸康复，在四天后出院。

　　美國明尼蘇達公共衛生學院斯蒂芬和內特爾頓這兩名研究人員指出：“艾特金斯飲食法導致体內的酮体生成過多、便秘或腹瀉、口臭、頭痛和普遍的疲勞症狀，這种減少碳水化合物攝取量的減肥法完全不健康。”

　　“它也增加了腎臟的蛋白質負荷，改變了体內的酸平衡，導致骨骼中的礦物質流失，損害了骨骼的健全。”